Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

3erlei gebackenes Brot / 3erlei Dips

5,90 €

gebackener Ziegen-Schafskäse/ gegrillte Aubergine/ Salzzitrone/ Feigen-Balsamicochutney

15,90 €

Yellow Fin Tuna/ Erdnusskruste/ Wasabi- Marzipanmayo/Staudensellerie- Mangorelish

16,90 €

Labskaus auf „Davids Art“/ Rinderbrust Pastrami Style/ geb. Matjespralinen/ Gurkenröllchen/ rote Betechips/ Eigelbcreme/ Creme Fraiche

14,50 €

Flammkuchen/ klein/ Schmand/ Rucola/ Burrata/ getrocknete Tomaten/ Pesto/ Parmesan/ Frühlingszwiebel

9,50€

Suppe

Hummerbisque/ Schmand/ gebratene Riesengarnele/ Brot

8,90 €

AUFGETISCHT

der Tisch wird voll, mit unseren Vorspeisen

– ab 4 Personen –

16,90€ pro Person


Hauptspeisen

 Senfrostbraten/ Herforder Rind/ kräftige Jus/ Kartoffel-Bärlauchkrapfen/ buntes Gemüse

29,50€

Wirsingroulade/ Kalbshack/ Trüffeljus/ Sellerie-Kartoffelpüree

23,90 €

Bretonisches Hähnchen vom Kikok/ Apfel-Calvadosrahm/ Champignons/ getrüffelte Ravioli

25,90 €

Burger / Black Angus dry aged / Tomatenmayo/ Avocado/ Ei/ Emmentalerkäse/ Pommes

19,50€

irische Rinderbäckchen/geschmort/ kräftige Soße/ Gnocchis/ Frischkäsefüllung/ gebackener Blumenkohl

24,90 €

vegetarisch

Bärlauchknödel/ Parmesan Espuma (lauwarm)/ Wildkräutersalat/ pink onions/ gebackene Kapern

19,50€

Fisch

Gebratener „catch of the day“/ Dijon-Senfsoße/ Fregola sarda/ süß-saure- Austernpilze/ Mini Brokkoli 

24,90€

AUFGETISCHT

Der Tisch wird voll, mit Fleisch & Fisch ( welche Sorten genau, steht auf unseren Tafeln), dazu eine Auswahl von unseren Beilagen

– ab 4 Personen –

27,90€ pro Person


Dessert

„Die Klassiker auf einmal“

Creme Brûlée/ Schokoladentarte/ weiße Mousse/ Maccaron/ Sorbet

10,80 €

„fruchtig & süß“

Blaubeerküchlein/ Maracuja Creme de Patisserie/ Karamell-Salzparfait/ Blaubeergel

8,90 €

Mini Dessert des Tages

5,90€

Dessertplatte für 2

18,90€