Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio/Rinderfilet/Pinienkerne/Rauke/Balsam-kaviar/Parmesan

14,50 €

rosa Barbarieentenbrust/ Soja- Sesammarinade/karamellisierte Birnenspalten/ gelbes Blumenkohlpürree

12,90€

hausgeräucherte Forellenröllchen/ Gurken- Honigrelish/ Forellenkaviar/ Ingwergel+ Perlen

11,90 €

Ziegenkäse/Pancettamantel/Portweinfeige/Zwiebelchutney/Crouton/Salat
12,90 €

bunter Salat/Hausdressing/Tomate/Gurke/Sprossen/Kresse
7,50 €

– 4 Stk. gebratene Riesengarnelen     14,90 €

– Tomate/Mozzarella                           12,90 €

Suppen

Hokkaido- Cremesüppchen mit Öl & Kernen

5,90€

Hauptgang

Fleisch

Wiener Schnitzel/ Kalb/ Sardelle/ Zitrone/ Kapernapfel/ Preiselbeer/ Kartoffel-
Gurkensalat in Essig- Öl & Speck/Zwiebel
16,90 €

Burger House Style/ Rindfleischpatty/ Barbecuesoße/ Bacon/ Käse/ Gurke/ Tomate/
Ruccola/ Steakhouse Pommes
14,50€

Entrecote/ süß- saure Austernpilze/ Kartoffelgratin
24,50 €

Landhuhn/Speckmantel/Feta-Tomatenfüllung/Pestorahmspaghetti
16,90 €

Tafelspitz/Bouillongemüse mit Kartoffel, Sellerie % Karotte
15,90 €

Fisch

“Fisch des Tages“/ buntes Gemüse/ Kürbisrisotto

20,50 €

Ravioli

Ravioli mit Artischockenfüllung/ sautierten Steinpilzen/marinierter Spinatsalat/ Parmesan/ Feta

14,90 €

Quinoa- Bulette/ Erbsenpürree/ Zwieblchutney/ Kohlgemüse

16,50 €

Dessert

gebrannte Ananas/ Mousse au Chocolat/Karamell/ Sorbet
6,50 €

Süße Variation vom Küchenchef

6,90 €