Speisekarte

Ständig wechselnde Gerichte

Vorspeisen


Vitello Tonnato/ eigene Interpretation/ Tuna/ Kalb/ Sardellen- Kapernsoße/ Salz- Zitronechutney

16,90 €


Burrata Mozzarella/ Tomaten Brotsalat/ Pesto/ Balsamico
15,90 €

sautierte Riesengarnelen/ Tomaten Concassè/ Salat/ Brot/ Aioli

19,50 €

Suppe


Bärlauchcreme
10,90 €

Hauptgänge


Wiener Schnitzel/ Kalb/ Zitrone/ „Kartoffel- Gurkenschlaat“

23,90 €

Rumpsteak/ Hollandaise/ Kartoffel- Chili- Cheese Krokette/ Tomatengel/ gemischtes Blattwerk

26,90 €

Schweinemedaillons „Strindberg“/ Pfifferlingrahm/ getrüffeltes Pommes Mousseline

20,90 €

Burger/ dry aged Rind/ rauchige Tomatencrememayo/ Zwiebel- Speckmarmelade/ Käse/ Salat/ Tomate/ Gurke/ Pommes

19,50 €

Fisch

Wolfsbarsachfilet/ Sesam- Teriyakilack/ Risoni- Gemüse Risotto

24,50 €

½ Pfund frischer, feiner Spargel, hausgemachte holländische Soße oder zerlassene Butter, dazu Drillinge

16,90 €

wählbar dazu,

kleines Wiener Schnitzel 9,50 €/ gebratene Lachstranche 10,50 €/

Rumpsteak 14,90 €

Vegetarisch

Käse- Spinatknödel/ Tomaten- Spargelragout/ marinierte Rauke

21,50 €


Dessert


Creme Brulée von weißer Kuvertüre/ Maccaron/ Sorbet
12,90 €

Wochenmenü

Spargelcremesüppchen
– Einzelpreis 10,50 €-

* * *

Lammrücken/ Kräuterjus/ Mais- Bimigemüse/ Petersilien Risotto

– Einzelpreis 28,50 €-

* * *

marinierte Erdbeeren/ Sabayone Espuma/ Nuss Bisquit/ Vanilleeis

  • Einzelpreis 12,50 €-

Menüpreis 46,00 € mit Weinbegleitung 59,00 €

Eine Karte mit Allergenen, Zusatzstoffen & Konservierungsstoffen, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal.