Speisekarte
Vorspeisen
3erlei gebackenes Brot / 2erlei Dips/ Serranoschinken/ Manchegokäse/ Oliven
9,50 €
Quiche vom Ziegenkäse/ spicy-fruchtiges Tomatenrelish/ Wildkräutersalat
15,50 €
Lachsschnitte/ „Ceviche Style“/ Tramezzini/ Honig Senfcreme/ Blattwerk
16,50 €
Tatar vom Herforder Rind/ Sardellen/ Kapern/ Eigelbcreme/ Spargelsalat/ Kartoffelchips -homemade-
16,90 €
Suppe
Hummerbisque/ Schmand/ gebratene Riesengarnele/ Brot
8,90 €
Spargel Time
½ Pfund Spargel/ vom Hof Meerts aus Schwalmtal/ hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter/ Petersilienkartoffel
19,50 €
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mit Serranoschinken 23,90 €
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Kalbsschnitzel
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28,90 €
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Rinderfilet – 180g-
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38,50 €
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catch of the day
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31,80 €
Hauptspeisen
gebratenes Rinderfilet/ -180g-/ Café de Paris Butter/ Steakhouse Pommes/ buntes Blattwerk in Zitronenvinaigrette
32,90€
„César“ Burger / Black Angus dry aged / Romanasalat/ Tomat/ Gurke/ Parmesan-Kapern-Sardellen-Mayo/ Bacon/ Backzwiebel/ Steakhouse Pommes
21,50€
Bretonische Maispoularde/ Apfel-Calvadosrahm/ sautierte Champignons/ Bärlauch- Spinatknödel
23,90 €
Involtini vom Duroc- Schwein/ Tomate-Fetafüllung/ Pancettamantel/ getrüffelte Jus/ cremige Polenta/ buntes knackiges Gemüse mit Spargel
25,90 €
Fisch
catch of the day/ Gurken-Currysauce/ Gemüse/ Basmatireis
22,90€
vegetarisch
Ravioli/ Erbsen/ Minze/ getrocknete Tomate/ marinierte Wildkräutersalate/ gezupfter Büffelmozzarella
19,80 €
Bärlauch Spinatknödel/ Käse/ Schnittlauchöl/ Spargelragout/ leichte Rahm
19,80€
Dessert
Tonkabohnen Creme Brûlée/ Mousse/ Maccaron/ Sorbet
8,90 €
Schoko Erde/ frische Erdbeeren/ Beerenparfait/ Fruchtgel
8,50 €
Riegel von der Ananas/ Joghurtmousse/ Löffelbisquitboden/ Eis
8,50€
Dessertplatte für 2 Personen
Potpourri von Gebackenem, Gefrorenem, Cremigem & Fruchtigem
18,90€