Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

rosa Tranchen von der Barbarie Ente/ Blumenkohl- Speckpürree/
Birnenspalten/ Feldsalat/ Preiselbeervinaigrette
10,90 €

bunter Blattsalat/ sautierte Garnele & Pulpo/ Tomaten- Kräuter- Chiliconfit mit Knofi
11,90 €

Ziegenkäseterrine/ Möhren- Kumquatchutney/ Wildkräuter
10,90 €

Flammkuchen „Elsässer Art“
8,90 €

Flammkuchen mit Feta, Tomate, Serrano & marinierte Rauke
9,50 €

Suppen

Sellerie- Apfelsüppchen
5,50 €
Schwarzwurzelcremesuppe mit Croutons
5,90 €

Hauptgänge

Wiener Schnitzel/ Kalb/ Zitronen-Sardellen- Kaperngarnitur/ Preiselbeergelee/ lauwarmer Kartoffel- Gurkensalat
17,90 €

Sauerbraten/ leichte Lebkuchensoße/ Rotkohl/ Serviettenknödel
16,90 €

Rumpsteak -200g-/ Barbecue- Pfeffersoße/ Speckbohnen/ getrüffeltes Kartoffel- Selleriesouflèe
22,90 €

Hirschsteak/ karamellisierte Nusskruste/ Pommes Maccaire/ süß- saures Kürbis- Wirsinggemüse
23,50 €

Gänsebrust oder -keule/ Maronen/ kräftige Jus/ Bratapfel/ Kartoffelklöße/ hausgemachter Rotkohl
24,90 €

Burger/ Rindfleischpatty/ Focaccia Bun/ Honig- Senfmayo/ Salat/ Essiggurke/ Bacon/ Schmorzwiebel/ Käse/ Pommes
14,90 €

Fisch

Wolfsbarsch/ mediterranes Gemüse mit Piri Piri/ cremiges Risotto
18,90 €

vegan

Quinoa- Erbsenfrikadelle/ Möhren- Kumquatchutney/ Selleriepürree/ marinierter Wildkräuter
17,90 €

Dessert

große Creme Brûlleè/ Beeren/ Kürbiskernparfait
5,90 €

kleiner süßer Flammkuchen/ Zimt/ Apfel/ Vanilleeis
4,50 €

süße Auswahl für 2 Personen mit
Maccarons/ kl. Creme Brûlleè/ kl. Törtchen/ Sponge cake/ Beerengel/ Merengue/ Sorbet/ Beeren
13,90 €