Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

3erlei gebackenes Brot / 2erlei Dips/ Serranoschinken/ Manchegokäse/ Oliven

9,50 €

Quiche vom Ziegenkäse/ spicy-fruchtiges Tomatenrelish/ Wildkräutersalat

15,50 €

Lachsschnitte/ „Ceviche Style“/ Tramezzini/ Honig Senfcreme/ Blattwerk

16,50 €

Tatar vom Herforder Rind/ Sardellen/ Kapern/ Eigelbcreme/ Spargelsalat/ Kartoffelchips -homemade-

16,90 €

Suppe

Hummerbisque/ Schmand/ gebratene Riesengarnele/ Brot

8,90 €

Spargel Time

½ Pfund Spargel/ vom Hof Meerts aus Schwalmtal/ hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter/ Petersilienkartoffel

19,50 €

  • mit Serranoschinken 23,90 €

  • Kalbsschnitzel

  • 28,90 €

  • Rinderfilet – 180g-

  • 38,50 €

  • catch of the day

  • 31,80 €

Hauptspeisen

gebratenes Rinderfilet/ -180g-/ Café de Paris Butter/ Steakhouse Pommes/ buntes Blattwerk in Zitronenvinaigrette

32,90€
„César“ Burger / Black Angus dry aged / Romanasalat/ Tomat/ Gurke/ Parmesan-Kapern-Sardellen-Mayo/ Bacon/ Backzwiebel/ Steakhouse Pommes

21,50€

Bretonische Maispoularde/ Apfel-Calvadosrahm/ sautierte Champignons/ Bärlauch- Spinatknödel

23,90 €

Involtini vom Duroc- Schwein/ Tomate-Fetafüllung/ Pancettamantel/ getrüffelte Jus/ cremige Polenta/ buntes knackiges Gemüse mit Spargel

25,90 €


Fisch

catch of the day/ Gurken-Currysauce/ Gemüse/ Basmatireis

22,90€

vegetarisch

Ravioli/ Erbsen/ Minze/ getrocknete Tomate/ marinierte Wildkräutersalate/ gezupfter Büffelmozzarella

19,80 €

Bärlauch Spinatknödel/ Käse/ Schnittlauchöl/ Spargelragout/ leichte Rahm

19,80€

Dessert

Tonkabohnen Creme Brûlée/ Mousse/ Maccaron/ Sorbet

8,90 €

Schoko Erde/ frische Erdbeeren/ Beerenparfait/ Fruchtgel

8,50 €

Riegel von der Ananas/ Joghurtmousse/ Löffelbisquitboden/ Eis

8,50€

Dessertplatte für 2 Personen

Potpourri von Gebackenem, Gefrorenem, Cremigem & Fruchtigem

18,90€