Speisekarte
Vorspeisen
3erlei gebackenes Brot/ 3erlei Dips
5,90 €
Tataki vom Rind/ Soja/ Honig/ Apfel-Möhrenragout/ Wasabi/ Senfmarmelade
15,90 €
Cremiger Burrata/ confierte Kirschtomaten/ Focaccia/ Papayachutney mit Paprikabalsam/ Basilikumöl/ Parmesancracker
13,90 €
Erbsen-Minzravioli/ Kirschtomate/ Fetakäse/ Parmesan/ Rucola
11,90€
– als Hauptgang Portion 16,90 €
Bunter Salat/ Tomate/ Gurke/ Radieschen/ Hausdressig
8,90€
-mit Ziegenfrischkäseterrine/ Mango Chiligelee 12,80€
-mit kurz gebratenem Thunfisch/ Avocado/ Ananas 15,60€
-mit Tagesfisch 20,50€
Elsässer Flammkuchen/ Schmand/ Speck/ Zwiebel/ Käse
klein 7,90 €
groß 12,90€
Flammkuchen/ Schmand/ Rauke/ Ziegenkäse/ Dattel/ Rotweinzwiebel
klein 8,40€
groß 13,40€
Suppe
gerahmte Rinderkraft/ würzig/ pikant- süß/ Garnelen Wan Tan
7,90 €
Hauptspeisen
paniertes Schnitzel/ Kapernapfel/ Zitrone/ Sardelle/ Preiselbeer/ Kartoffel- Endiviensalat
(optional mit Champignonsoße 1,50€)
- vom Kalb 21,90€
- vom Schwein 16,90€
Schweinefiletmedaillons/ Balsamico- Zwiebelkruste/ cremige Polenta/ Ratatouille
22,90 €
Rinderrückensteak/ getrüffelte Jus/ Fenchelsalat/ Steakhouse Pommes
27,90 €
Cesar Burger/ Kapern-Parmesanmayo/ Rinderhackfleisch/ Tomate/ Gurke/ Salat/ Pommes
16,90 €
frische Linguine/ Trüffelrahmsoße/ marinierter Wildkräutersalat
15,90 €
– wahlweise mit Tagesfisch 21,90 €
Dessert
Rhabarber- Frischkäseschnitte/ Beeren/ weiße Mousse/ Karamell/ Maccaron/ Sorbet
8,90 €
3erlei Erdbeere/ Creme Bruleè/ Gel/ Sponge Cake/ Pistazieneiscreme
9,20 €
Dessertplatte für 2 Personen
15,90 €
Saisonkarte
½ Pfund Spargel/ Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter/ Drillinge
17,90 €
-
wahlweise mit kleinem Kalbsschnitzel 25,90 €
-
mit Rinderrückensteak 33,90 €
-
gebratener Tagesfisch 29,50 €