Speisekarte

Speisekarte

Vorspeisen

3erlei gebackenes Brot / 3erlei Dips

5,90 €

Omlette v. Eismeergarnelen / getrüffelt / gebuttertes Schwarzbrot /

Gurkensalat / Zitronengel / Wasabi Kroepek

14,50 €

cremiger Burrata /Avocado-Tomaten Brotsalat / alter Balsam /

Pesto / Parmesan

13,90 €

gegrillter Schweinebauch/ sous vide / Barbecue / gebackene Pulpo-

praline / Rettich Kimchi / Jus / Estragoncreme

15,80 €

buntes Blattwerk / Tomate / Gurke / Radieschen /Hausdressing

8,90 €

dazu wählbar:

  • Backhendl“ vom Kikok Hähnchen/ Preiselbeer/

    Kürbiskern & -Öl ( Hauptgangportion)

16,90 €

Elsässer Flammkuchen/ Schmand/ Speck/ Zwiebel

klein 7,90 €

groß 12,90 €

Flammkuchen / Schmand / Rauke / Ziegenkäse / Feige / Rotweinzwiebel

klein 8,40 €

groß 13,40 €

Suppe

püriertes Kirschtomatensüppchen / Kräuteröl / Brotcroutons

8,90 €

Hauptspeisen

Involtini vom Cordon Bleu / Kalb / Pankomehl/ Bergkäse /Prosiutto mediterraneo/ „Kartoffel-Gurkenschlaat/ Preiselbeer/ Zitrone

22,50 €

Surf and Turf / Kalb / geb. Garnele / Tagliarini / Hummersauce /

getrocknete Tomaten / Spinat

26,50 €

Rinderrückensteak / getrüffelte Jus / gerahmte Pfifferlinge /

Serviettenknödel

28,90 €

Burger / Black Angus dry aged / Ziegenkäse / Rotweinzwiebelconfit /

Feige / Tomate/ Gurke / Salat / Pommes

17,90 €

Fisch „ catch of the day“ / Grapefruit -Beurre Blanc / rote

Chorizzo Gemüselinsen / sautierter Pak Choi

23,90 €

Ravioli von Erbse & Minze / Fetakäse / Röstwalnuss / rote Bete /

marinierter Wildkräutersalat

16,50 €

Dessert

Mille Feuille / Blätterteig / Patisseriecreme/ Beerenkompott / Eis

8,50 €

Tiramisu mit Fragoli trifft Schoko & Kirsche

9,20 €

Dessertplatte für 2 Personen

15,90 €

Wochenmenü

Vorspeisen

Salsiccia / Bulgur – Gemüsesalat / karamellisierter Fenchel /

Joghurtsoße / Schalottenmarmelade

-Einzelpreis 14,50 €

Hauptgang

Saltimbocca von der Kikokhähnchen / kräftige Jus /

cremiges Parmesan Risotto / buntes Gemüse

-Einzelpreis 18,90 €

Dessert

Dessert „Suprise“

-Einzelpreis 5,90 €

Menüpreis pro Person 37,50€