Speisekarte
Vorspeisen
3erlei gebackenes Brot / 3erlei Dips
5,90 €
Omlette v. Eismeergarnelen / getrüffelt / gebuttertes Schwarzbrot /
Gurkensalat / Zitronengel / Wasabi Kroepek
14,50 €
cremiger Burrata /Avocado-Tomaten Brotsalat / alter Balsam /
Pesto / Parmesan
13,90 €
gegrillter Schweinebauch/ sous vide / Barbecue / gebackene Pulpo-
praline / Rettich Kimchi / Jus / Estragoncreme
15,80 €
buntes Blattwerk / Tomate / Gurke / Radieschen /Hausdressing
8,90 €
dazu wählbar:
-
„Backhendl“ vom Kikok Hähnchen/ Preiselbeer/
Kürbiskern & -Öl ( Hauptgangportion)
16,90 €
Elsässer Flammkuchen/ Schmand/ Speck/ Zwiebel
klein 7,90 €
groß 12,90 €
Flammkuchen / Schmand / Rauke / Ziegenkäse / Feige / Rotweinzwiebel
klein 8,40 €
groß 13,40 €
Suppe
püriertes Kirschtomatensüppchen / Kräuteröl / Brotcroutons
8,90 €
Hauptspeisen
Involtini vom Cordon Bleu / Kalb / Pankomehl/ Bergkäse /Prosiutto mediterraneo/ „Kartoffel-Gurkenschlaat/ Preiselbeer/ Zitrone
22,50 €
Surf and Turf / Kalb / geb. Garnele / Tagliarini / Hummersauce /
getrocknete Tomaten / Spinat
26,50 €
Rinderrückensteak / getrüffelte Jus / gerahmte Pfifferlinge /
Serviettenknödel
28,90 €
Burger / Black Angus dry aged / Ziegenkäse / Rotweinzwiebelconfit /
Feige / Tomate/ Gurke / Salat / Pommes
17,90 €
Fisch „ catch of the day“ / Grapefruit -Beurre Blanc / rote
Chorizzo Gemüselinsen / sautierter Pak Choi
23,90 €
Ravioli von Erbse & Minze / Fetakäse / Röstwalnuss / rote Bete /
marinierter Wildkräutersalat
16,50 €
Dessert
Mille Feuille / Blätterteig / Patisseriecreme/ Beerenkompott / Eis
8,50 €
Tiramisu mit Fragoli trifft Schoko & Kirsche
9,20 €
Dessertplatte für 2 Personen
15,90 €
Wochenmenü
Vorspeisen
Salsiccia / Bulgur – Gemüsesalat / karamellisierter Fenchel /
Joghurtsoße / Schalottenmarmelade
-Einzelpreis 14,50 €
Hauptgang
Saltimbocca von der Kikokhähnchen / kräftige Jus /
cremiges Parmesan Risotto / buntes Gemüse
-Einzelpreis 18,90 €
Dessert
Dessert „Suprise“
-Einzelpreis 5,90 €
Menüpreis pro Person 37,50€