Speisekarte
Vorspeisen
3erlei gebackenes Brot / 3erlei Dips
5,90 €
gebackener Ziegen-Schafskäse/ gegrillte Aubergine/ Salzzitrone/ Feigen-Balsamicochutney
15,90 €
Yellow Fin Tuna/ Erdnusskruste/ Wasabi- Marzipanmayo/Staudensellerie- Mangorelish
16,90 €
Labskaus auf „Davids Art“/ Rinderbrust Pastrami Style/ geb. Matjespralinen/ Gurkenröllchen/ rote Betechips/ Eigelbcreme/ Creme Fraiche
14,50 €
Flammkuchen/ klein/ Schmand/ Rucola/ Burrata/ getrocknete Tomaten/ Pesto/ Parmesan/ Frühlingszwiebel
9,50€
Suppe
Hummerbisque/ Schmand/ gebratene Riesengarnele/ Brot
8,90 €
AUFGETISCHT
der Tisch wird voll, mit unseren Vorspeisen
– ab 4 Personen –
16,90€ pro Person
Hauptspeisen
Senfrostbraten/ Herforder Rind/ kräftige Jus/ Kartoffel-Bärlauchkrapfen/ buntes Gemüse
29,50€
Wirsingroulade/ Kalbshack/ Trüffeljus/ Sellerie-Kartoffelpüree
23,90 €
Bretonisches Hähnchen vom Kikok/ Apfel-Calvadosrahm/ Champignons/ getrüffelte Ravioli
25,90 €
Burger / Black Angus dry aged / Tomatenmayo/ Avocado/ Ei/ Emmentalerkäse/ Pommes
19,50€
irische Rinderbäckchen/geschmort/ kräftige Soße/ Gnocchis/ Frischkäsefüllung/ gebackener Blumenkohl
24,90 €
vegetarisch
Bärlauchknödel/ Parmesan Espuma (lauwarm)/ Wildkräutersalat/ pink onions/ gebackene Kapern
19,50€
Fisch
Gebratener „catch of the day“/ Dijon-Senfsoße/ Fregola sarda/ süß-saure- Austernpilze/ Mini Brokkoli
24,90€
AUFGETISCHT
Der Tisch wird voll, mit Fleisch & Fisch ( welche Sorten genau, steht auf unseren Tafeln), dazu eine Auswahl von unseren Beilagen
– ab 4 Personen –
27,90€ pro Person
Dessert
„Die Klassiker auf einmal“
Creme Brûlée/ Schokoladentarte/ weiße Mousse/ Maccaron/ Sorbet
10,80 €
„fruchtig & süß“
Blaubeerküchlein/ Maracuja Creme de Patisserie/ Karamell-Salzparfait/ Blaubeergel
8,90 €
Mini Dessert des Tages
5,90€
Dessertplatte für 2
18,90€